La personalidad culinaria

Unos psicólogos sociales de la universidad de Cornell acaban de categorizar cinco tipos de personalidad en función de cómo se cocine. Así pués bienvenidos al test de personalidad culinaria:

1) Cuando preparo una comida suelo

a) basarme en recetas familiares que siempre han tenido exito

b) seguir una receta paso a paso

c) no utilizar muchos ingredientes saludables

d) hacerlo lo mejor posible para impresionar a mis invitados

e) improvisar más que utilizar recetas

2) Algunos de mis ingredientes favoritos son

a) mucha carne roja, mucho pan y muchos hidratos de carbono

b) ternera y pollo

c) pescado y vegetales

d) un ingrediente trendy que vi en internet

e) vegetales, especies e ingredientes raros

3) En mi tiempo libre me gusta

a) estar con los amigos y la familia

b) ordenar la casa

c) hacer ejercicio

d) dejarme llevar y ser espontáneo

e) dedicarme a alguna actividad artística

4) Lo que más me gusta cocinar es

a) algo al horno

b) estofados, guisos y casseroles

c) platos con ingredientes frescos y hierbas

d) cualquier cosa que pueda meter en el grill

e) comida étnica y woks

5) La gente me describe como

a) una persona amigable y facil de llevar

b) una persona diligente y metódica

c) una persona que cuida su salud

d) una persona intensa

e) una persona curiosa

Aunque puedas encajar en distintas opciones siempre hay una letra que te identifica más:

a) Personalidad generosa, familiar y volcada en los demás, amiga de sus amigos, que pocas veces experimenta y que cocina las recetas de siempre, aunque eso signifique descuidar un poco la elección de ingredientes saludables.

b) Personalidad metódica, con exquisitos y refinados gustos y técnicas. Sigue fiel la receta. Lo que cocina es igual que lo que sale en la foto del libro de recetas.

c) Personalidad saludable. Optimistas, grandes lectores y amantes de la naturaleza. Experimentan con pescados y productos frescos y hierbas. La salud va primero aunque sacrifique el sabor.

d) Personalidad competitiva. El cocinero del vecindario. Dominantes yperfeccionistas que aman sorprender a sus invitados.

e) Personalidad innovadora. Creativos. Marcan tendencia. La innovación requiere la experimentación. No se atienen a recetas fijas. Mezclan diferentes ingredientes, técnicas y estilos culinarios.

Capitalismo 3.0

Capitalism 3.0 es un hermoso libro lleno de esperanza, inspiración y soluciones prácticas a los múltiples problemas estructurales del capitalismo actual. Escrito por Peter Barnes -intelectual de la izquierda pragmática americana- parte de la base de que tanto el enfoque neoliberal como el socialismo de estado se han mostrado insuficientes para garantizar la igualdad, el futuro de las próximas generaciones y la conservación del medioambiente. Capitalism 3.0 propone modificar el código fuente del capitalismo para mejorar el sistema actual aprovechando sus conceptos más útiles como la libertad individual, la propiedad privada, la libre competencia e introduciendo una reforma estructural que impida que las democracias se vean socabadas por el ímpetu de las grandes multinacionales que están diseñadas para obtener el máximo beneficio de los accionistas pese a quien pese.Las reformas estructurales que necesita el capitalismo para preservar el futuro de las próximas generaciones y la igualdad social pasan por la creación de un new commons sector, un sector que gestione los bienes comunes (aire, agua, recursos naturales, ecosistemas, culturas) al estilo del Alaska Permanent Fund, fondo que gestiona el 25% de todo el dinero que recibe el estado procedente de la extracción de petróleo y que es repartido anualmente, a partes iguales, entre todos los habitantes de Alaska. Suena lógico y a la vez utópico. Se llevan su petróleo, destrozan su naturaleza y son compensados por ello. Este es el tipo de soluciones que propone este libro para la creación de un tercer sector que posea y gestione los bienes comunes.

Peter Barnes nos propone un juego: Imaginemos que la atmosfera fuese un bien común, es decir, que fuese propiedad de todos a partes iguales. Y supongamos que tuvieramos el poder de cobrar a las empresas por contaminar nuestra atmósfera; Y supongamos que lo hiciéramos de manera que preservaramos la atmósfera intacta para disfrute de las siguientes generaciones; Y supongamos que el dinero recaudado a las empresas por contaminar la atmósfera se repartiera a partes iguales entre sus dueños; Y supongamos que así las empresas, para ahorrar costes, inventaran sistemas de producción y productos que contaminasen menos. Sería mucho suponer y estaríamos en nuestro derecho..Y de esto va este libro, de reclamar lo que nos pertenence como única manera de preservarlo de la destrucción

Wanna start a commune?

We commune es un proyecto guay para ayudar a los que quieran aprovecharse de los beneficios de la cooperación entre personas. Si quieres empezar tu propia comuna puedes obtener la información para su puesta en marcha y gestión. El manifiesto de esta organización enfatiza la idea de darle poder a la gente. Se trata de reunir a miles de pequeños grupos cuyos miembros creen vínculos comunitarios más profundos para generar un motor social de cambio.

A largo plazo

The Long Now Foundation es una organización muy interesante que promueve el pensamiento a largo plazo. Ya que se supone que vamos a estar en la tierra un buen rato sería lógico desarrollar un enfoque de pensamiento acorde a la duración de nuestra estancia. Pero la lógica tiene grandes enemigos hoy en día y prima más el pensamiento a corto plazo. Los políticos piensan siempre en las próximas elecciones y las multinacionales piensan en el siguiente reparto de dividendos, así que apenas existe un pensamiento a largo plazo con poder y lo suficientemente representativo. Las consecuencias de tal comportamiento cortoplacista lo pagan aquellos que no tienen voz: la naturaleza y los que todavía estan por nacer, que heredarán un mundo que no los ha tenido mucho en cuenta.



La responsabilidad mínima de una sociedad es la de garantizar que la naturaleza y la cultura -los grandes tesoros que nos regala la vida- pasen intactos o mejorados a las siguientes generaciones. El pensamiento a largo plazo supone dar derechos a los que aún no han nacido, darles voz jurídica, lo cual es muy interesante, ya que implica la necesidad de crear un consenso sobre las cosas que hay que conservar teniendo en cuenta el largo plazo; las cosas que hay que proteger de la mirada cortoplacista. Como dice Obama: " Hemos vivido un era donde demasiadas veces los beneficios a corto plazo han imperado sobre la prosperidad a largo plazo. Sentimos que debemos mirar más allá del próximo pago, el próximo cuatrimestre o las próximas elecciones. El superavit se convirtió en una excusa para traspasar la riqueza a los ricos en vez de aprovechar la oportunidad de invertir en nuestro futuro mientras el debate crítico y las decisiones difíciles fueron postergadas para otro momento, para otro día. Ahora bien, ese día ha llegado, es el momento de coger las riendas de nuestro futuro" (Aplausos)

Toma mapa!!!

Ya habíamos hablado de la manía por los mapas y no puedo dejar de enseñaros éste creado por estos tíos:

Esto era una plaza

Ya habíamos hablado del guerrilla gardening como interesante híbrido cultural entre la ecología, el streetart, el culture jamming y los smart mobs... Hoy me gustaría comentar la triste noticia de la muerte -por ayuntamientitis- de este billante proyecto llamado Esto es una Plaza en Lavapies. Se trataba de una acción en la que un espacio que llevaba 20 o 30 años sin utilizar había sido transformado de forma espontánea por un grupo diverso de personas. El resultado, un jardín hermoso con huerto cuyo fruto se repartía entre vecinos. Un espacio verde de la nada. Un proyecto colectivo y espontáneo que parece ser que molesta.

La respuesta institucional no merece palabras:

Y por eso los árboles están de luto:

video chulo

Otro Nick Cave

En esta galería de arte encontramos los asombrosos trabajos de este otro Nick cave de la vida. Una propuesta excelente donde la ropa y la etnografía dan lugar a seres chamanisticos increíbles...

Mildred´s Lane

Mildred ´s Lane es una especie de escuela perdida en Delaware River Valley en Pennsylvania. Un proyecto pedagógico y artístico cuyo objetivo es reformular nuestros estilos de vida. Un lugar donde reunirse en comunidad y repensar colectivamente nuestra cultura, e inventar y experimentar nuevas formas de hacer y entender el mundo. Un espacio educativo, una escuela de arte alternativa cool y multidisciplinar que va más allá de las convenciones pedagógicas, y en el que están implicados personajes inceríbles de la talla de J Morgan Puett.

Ojalá que las escuelas de arte fueran así como norma...

Slow design

En un mundo globalizado y con tantos desperfectos muchos se preguntan hasta que punto el diseño, al servicio de la comercialización, el beneficio inmediato, la obsolescencia planificada y la nula conciencia medioambiental, no ha perdido de vista lo principal. Se habla ya de una crisis filosófica del diseño y su rol en la sociedad. Y se plantea la siguiente pregunta: ¿Cómo puede el diseño ser sostenible, de calidad y mejorar la vida de las personas complejas y espirituales?
El movimiento slow reúne un montón de tendencias que ya llevaban un tiempo revoloteando y que al final se posan sobre un mismo árbol. El movimiento slow es pués una cultura heterogénea y holística, con más carga ideológica y política que cualquiera de las últimas vanguardias artísticas, y que dará mucho que hablar.

Hoy vamos a centrarnos en el diseño slow, que se manifiesta en cualquier objeto, espacio o imagen que anime a reducir los metabolismos humanos, económicos y urbanos. Su propuesta es desaceleradora y propone una actitud más consciente hacia todo lo que nos rodea, lo que nos hace repensar nuestros comportamientos individuales y colectivos. Así, el diseño slow incentiva el cambio y el debate público sobre los productos que nos rodean.

Manual de intenciones del diseño slow:

-El diseño slow propone diseñar para el pensamiento, diseñar para soñar y reaccionar. Diseño que permita la interación y la experiencia.
-El diseño slow propone diseñar para la gente primero y para la comercialización después. Es decir, el objetivo es satisfacer necesidades reales en vez de las necesidades del mercado.
-El diseño slow prefiere el diseño local sobre el globalizado. Haciéndo énfasis en la recuperación del conocimiento vernáculo y la artesanía local en un intento de conectar con raíces culturales.
-El diseño slow busca beneficios socioculturales y bienestar. Pretende diseñar objetos durables en todos los sentidos: físicamente, culturalmente, emocionalmente, mentalmente…
-El diseño slow pretende ser un diseño restaurador, que regenere el dañado medioambiente. Se trata de reducir el uso de energía, y utilizar en la medida de lo posible energías renovables. El objetivo es efemerizar los productos, es decir, utilizar menos materiales y utilizar materiales reciclados y que permitan un eficiente reciclaje. Lo deseable es prescindir de materiales tóxicos para los humanos o para la naturaleza. En suma, se trata de minimizar el impacto medioambiental y dejar una huella de CO2 igual 0.
-El diseño slow quiere posicionarse como diseño capaz de crear todo un movimiento de innovación, oportunidades económicas y fuente de empleo, un movimiento que reformule los planteamientos del diseño actual que no tiene en cuenta muchas veces a las personas y a la naturaleza y por ello es sumamente ineficiente.
-El diseño slow pretende democratizar el diseño y animar a todos a ser partícipes. El diseño show debe concienciar y educar a los consumidores al igual que una democracia debería educar a sus ciudadanos.

alucinante

los creativos culturales

He terminado de leer el magnifico “The cultural creatives” de Paul H Ray y S R Anderson. Los creativos culturales son la semilla del cambio y representan el surgimiento de una nueva forma de pensar y entender el mundo. En nuestras sociedades vemos cómo el pensamiento moderno se enfrenta constantemente al tradicionalista, pero no todo el mundo está reflejado en ese conflicto. Ya hay muchos que no se identifican ni con el discurso de la derecha ni con el de la izquierda, que es el discurso de conservadores y progresistas. Los creativos culturales representan a una generación que intenta crear un camino diferente. De alguna manera son la suma de múltiples movimientos sociales y culturales que se han desarrollado desde los años 50. Si una generación pudiera ser una receta estos serían algunos de sus ingredientes: una ramita de ecología, una pizca de feminismo, un puñado de antirracismo, un chorrito de pacifismo, altruismo al gusto, una brizna de creatividad, unas migas de introspección, una migita de meditación, una cucharada de crecimiento personal, un poco de yoga, un pelín de medicinas tradicionales, todo lo que quepa en un amplio etcétera.

Un nuevo grupo social que se describe mejor por los valores que comparten:

-Creen en la necesidad de reconstruir vecindarios y comunidades.
-Se preocupan por la violencia de género y la violencia infantil.
-Les gusta viajar y entrar en contacto con diferentes culturas.
-Ven la naturaleza como fuente de espiritualidad.
-Concienciados de que la economía destruye el medioambiente y explota a personas en los países pobres.
-Piensan que otro tipo de vida es posible: una vida más simple y menos basada en tener y en demostrar que se tiene. Una vida menos hedonista.
-No confían en las grandes empresas porque tienen demasiado poder y su única orientación es el beneficio.
-Cultivan con dedicación sus relaciones personales: familia, amigos, comunidad.
-Piensan que el trabajo del hombre y la mujer deberían estar equitativamente remunerados y que la mujer no debe volver a roles domésticos tradicionales.
-Son altruistas. Son voluntarios, ayudan a los demás y piensan que un mundo mejor es posible y quieren contribuir a ello.
-Son introspectivos: dedican tiempo y recursos al crecimiento personal, al auto-conocimiento, la creatividad, la meditación…
-Son usuarios de medicinas y terapias alternativas
-Piensan que la espiritualidad o la religión es importante pero les preocupa el fanatismo religioso.

Si quieres saber si tú eres un creativo cultural tienes aquí esta encuesta.

de siesta en siesta

Ya estamos acostumbrados a ver gente dormida en todas partes. Es más, estamos aprendiendo a quedarnos dormidos donde sea. Es una microtendencia. Como trabajamos más tiempo que nunca y no queremos renunciar a nuestras vidas le robamos sistemáticamente las horas al sueño. Y como consecuencia nos echamos una sistecilla allá donde se cierren los párpados. Y por desgracia a muchos les pilla conduciendo.

Aquellos que quieren luchar contra su cansancio tienen a su alcance una gran variedad de bebidas energéticas y cafés hipercafeinados.Y para los que no quieran resistirse a la tentación de dormir en público empiezan a surgir todo tipo de objetos y gadgets divertidos que ilustran esta tendencia.

Anillos cojín para mini siestas.

Prendas con almohadas a cuestas.

Almohadas hinchables

Por fin la manera de dormir de pié...


Con este gorrito que te avisa no te pasas de estación cuando te quedas dormido.

Con este otro no se te cae la cabeza...

También hay formas de buscar un poco más de intimidad...

Este si que sabe....

Bienvenidos al eco-lenguaje

Con el eco-lenguaje todo es reducido a unos pocos símbolos con lo cual se convierte en una manera eficaz de explicar visualmente un montón de cosas. Aquí os dejo la introducción al alfabeto...

the tragedy of the commons

The tragedy of the commons es un artículo escrito por Garrett Hardin que se ha convertido en uno de los textos de referencia en el debate sobre la sosteniblidad. Hardin viene del mundo de la microbiología y la ecología humana, y aporta una visión que ataca los principios básicos de nuestra economía. The tragedy of the commons relata la historia de cómo el interés individual puede llevar a la destrucción del bien común. Si un pueblo posee pastos comunales y cada habitante decide utilizarlo en su máximo interés individual, los pastos corren el peligro de ser arruinados por sobreexplotación. Pongamos como ejemplo un pueblo en el que cada habitante tiene una vaca pastando en el terreno comunal, e imaginemos que ha sido así durante muchos años, y se ha comprobado que dicho terreno es capaz de sostener este ritmo de explotación. Ahora pensemos en el mismo pasto comunal y el mismo pueblo, pero en este caso, los habitantes, maximizando su interés individual, deciden tener a diez vacas pastando cada uno en vez de una única vaca como antes. Todos los habitantes tendrían más leche, más carne, mas cuero, más abono natural a corto plazo. Pero a largo plazo los pastos comunales serían inviables, no podrían soportar tal sobreuso y se verían degradados como ecosistemas, y los habitantes del pueblo, buscando su interés personal, habrían destruido su propio sustento. Esta es la tragedia de los comunes, que pone de manifiesto la necesidad de velar por los recursos y las condiciones de vida de las próximas generaciones; la necesidad de integrar el "largo plazo" en nuestros gobiernos y economías; y la necesidad de cuestionar el interés individual como base del comportamiento social. La tragedia de los comunes ha dado pie, por otro lado, a justificar la necesidad de privatizar los espacios comunes para protegerlos de la sobreexplotación  individual, o a justificar que el estado se haga cargo de dichos espacios. Pero lo que ya sabemos es, y esta es la tesis de Capitalismo 3.0, que ni el estado ni la empresa privada son capaces por velar por el mantenimiento de lo común, y que es necesario otro camino, otra forma de entender la gestión de lo común donde es imprescindible la participación ciudadana.

Todo esto me recuerda al pueblo de mi abuela, Quintanar de la Sierra, en Burgos, en el que el pueblo es dueño y gestor de los bosques que le rodean. Cada año, parte del bosque es talado y vendido, y los vecinos obtienen una parte de los beneficios. El bosque se mantiene a lo largo del tiempo, está bien cuidado y limpio, y sobre todo, no ha ardido como la mayoría de los bosques españoles. Es un perfecto ejemplo de sostenibilidad y gestión comunal. Si se hubieran guiado por intereses individuales  seguramente ya no hablaríamos de los bosques sino de urbanizaciones y campos de golf.

Otro ejemplo es el mar y el uso que le estamos dando. Como cada uno lo utiliza en su propio interés, sin pensar nunca en el interés de todos, el mar va dejando un rastro de especies al borde de la extinción, un mar a donde van a parar todo tipo de residuos, y que de tanto absorver el exceso de CO2 se va poco a poco acidificando.

El mensaje es claro. Si queremos que el agua y el aire -nuestros grandes bienes comunes- sean dignos de las generaciones futuras, debemos llegar a una especie de nuevo contrato social en el que las decisiones se parezcan más a las decisiones que se toman juntos para el bien de todos. Debemos dejar claro que nuestro estilo de vida no es sostenible; que tener un coche cada uno es la mejor manera de llegar a ninguna parte; que los países más ricos deben renunciar a estos estándares de vida a los que nos hemos acostumbrado; y que la manera de proceder de nuestras economías debe ser profundamente revisada .

Si te interesa el tema y quieres aprender más sobre esta tragedia te recomiendo esta conferencia de un tío muy majo hablando sobre cómo están desapareciendo los espacios comunes, que son los espacios públicos. Ésta desaparición del espacio público y delo común es una característica de nuestro sistema neoliberal. Poco a poco los espacios públicos, que era donde cobraba sentido la voluntad del ciudadano, han sido privatizados o abandonados a su declive, a medida que el ciudadano se iba convirtiendo en consumidor. Pero no todo está perdido, tal vez internet sea el nuevo espacio comunal donde las personas pueden presentarse en sociedad, interactuar, formar grupos y redes sociales libremente; el nuevo espacio de colaboración donde hacer sociedad. De alguna manera, el espacio social virtual se caracteriza por ser capaz de informar sobre la realidad mejor que un espacio privatizado. La red es el nuevo espacio público que puede tranformar una sociedad hiperindividualista en una sociedad un poco más cooperativa, más social y sociable. Así podemos ver en la red un experimento de creación de un espacio común abierto a infinitas posibilidades.

lego

Lo mas relevante que le puede pasar a una marca es pasar a ser parte de la simbología e imaginario colectivo. El caso de Lego es perfecto para ilustrar cómo una marca se ha convertido en un elemento a través del cual nuestra cultura popular se expresa.

video bonito

las cosas cambian

la vida es un atasco

de pianos